Aito Porilainen
”Porilainen on yksi Suomen tunnetuimmista grilliherkkuklassikoista. Porilainen syntyy, kun kahden leipäviipaleen väliin sujautetaan senttimetrin paksuinen sipulimakkara. Etäisesti hampurilaista muistuttava tuote viimeistellään sopivilla mausteilla.”
Aidon porilaisen resepti
Paahtoleipä
2 viipaletta. Kevyesti lämmitetty.
Sipuli
Pieneksi pilkottua sipulia
Sipulimakkara
1 siivu. Grillissä paistettu
Sinappi
Oman maun mukaan maistettua sinappia
Aidon porilaisen ainesosat kuvina
Aito Porilainen
Porilainen kehitettiin Porissa pidetyssä tapaamisessa vuonna 1958 Satakunnan Osuusteurastamon (SOT) ja Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan Ylioppilastuki ry:n toimesta.
Porilaista kehittämässä olivat Ylioppilastuki ry:n toiminnanjohtaja Petrus Koistinen, C-talon ravintolan johtaja Harald Sundberg, SOT:n Jukka Salminen ja Yrjö Kokko.
Osuusteurastamon lihamestari Joel Färd kehitti porilaista varten oman Metsästäjä-makkaran.
Porilaista myi yksinoikeudella Helsingissä Ylioppilastuki ry kioskissa, joka sijaitsi Uuden ja Vanhan Ylioppilastalon välissä.
Porilaisen perinteinen resepti: 2 viipaletta paahtoleipää, 1 viipale sipulimakkaraa, pieneksi hakattua sipulia, sinappia.
AITO PORILAINEN